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泸州弘扬白酒产业工匠精神酿酒师傅们技艺大比拼《新闻》

发布时间:2020-08-28 19:14:47 阅读: 来源:采暖炉厂家

为弘扬白酒产业工匠精神,促进白酒产业健康发展,11月2日,龙马潭区开展了首届浓香型白酒上甑工职业技能比赛,来自龙马潭区9家白酒企业的10名上甑工开展了技能比拼。

在龙马潭区长安镇桂康酒业,各参赛选手们通过现场抽签进行了分组比赛,比赛分为实际操作和笔试两个环节。实际操作在酿酒车间进行,5个小组进行同时比拼。比拼项目主要有拌粮及上甑工实际操作的熟练程度、操作要领以及现场控制,出酒率和辅料用量等。

许多清师傅是桂康酒业的一名上甑师傅,已经在桂康酒业工作多年时间,但是参加比赛还是第一次,谈到今天比赛的感受,师傅说更多的是一种学习:“参加这个比赛我很荣幸,大家都是同行,我们在一起也可以互相交流、互相学习,学习了以后大家技术有所提高,大家这个酿酒传承就越来越好。”

据了解,此次比赛旨在更好传承工匠精神,提高全区白酒生产企业职工学知识、练技术、比技能、的工作热情,带动、提升全区白酒行业的装甑技术水平。为龙马潭区白酒行业持续健康发展提供重要的智力支撑和人才保证。

大赛评委余详辉说:“泸州市作为酿酒大市,以后更应该多搞一些这样的活动,提高泸州名酒的声誉,对我们的选手在技术方面是一个提高,在传承方面也是一个提高,也互相交流了技术,互相学习。”

温华谯 李学容 记者 熊腾

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