什么跟什么化学反应产生酒精

酒精，学名为乙醇，是一种常见的有机化合物，其分子式为C₂H₅OH。

酒精的主要制备方法是通过发酵过程，即微生物（一般是酵母菌）在无氧条件下，将含有碳水化合物的物质转化为酒精和二氧化碳。这是一种生物化学反应，常用于制备酒类和发酵食品。一些常见的酒精饮料，如啤酒、葡萄酒、烈酒等，都是通过酵母菌发酵过程产生的。

这种发酵反应的基本方程式可以表示为：

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

其中，C₆H₁₂O₆代表葡萄糖或其他含有碳水化合物的物质。

此外，酒精也可以通过其他一些化学反应进行合成，但这些方法相对较少使用，一般用于工业领域。

一种常见的合成酒精的方法是水合乙烯。水和乙烯通过催化剂反应，生成乙醇。反应方程式如下：

C₂H₄ + H₂O → C₂H₅OH

还有一种方法是通过酸催化剂催化苯乙烯与水反应，生成乙醇。反应方程式如下：

C₆H₅CH=CH₂ + H₂O → C₂H₅OH

这些合成酒精的方法在工业领域有一定的应用，但相对于发酵法来说，生产成本较高。

总的来说，酒精可以通过生物发酵法或化学合成法制备。其中，发酵法是最常见且经济有效的方法，其通过微生物将含有碳水化合物的物质转化为酒精。而化学合成法则是在一定条件下通过化学反应合成酒精。